સિંચાઈ અને વરસાદ આધારિત ખેતી
ખેડૂતો અને પશુપાલકો પાક ઉગાડવા માટે કૃષિ પાણીનો ઉપયોગ બે મુખ્ય રીતે કરે છે:

વરસાદ આધારિત ખેતી
સિંચાઈ
વરસાદ આધારિત ખેતી એ સીધા વરસાદ દ્વારા જમીનમાં પાણીનો કુદરતી ઉપયોગ છે. વરસાદ પર આધાર રાખવાથી ખોરાકનું દૂષણ થવાની શક્યતા ઓછી છે, પરંતુ વરસાદ ઓછો થાય ત્યારે પાણીની અછત સર્જાઈ શકે છે. બીજી બાજુ, કૃત્રિમ પાણી દૂષણનું જોખમ વધારે છે.

ખેતરોમાં સિંચાઈ કરતા સ્પ્રિંકલરનો ફોટો
સિંચાઈ એ વિવિધ પાઈપો, પંપ અને સ્પ્રે સિસ્ટમ દ્વારા જમીનમાં પાણીનો કૃત્રિમ ઉપયોગ છે. સિંચાઈનો ઉપયોગ ઘણીવાર અનિયમિત વરસાદ, સૂકા સમય અથવા અપેક્ષિત દુષ્કાળવાળા વિસ્તારોમાં થાય છે. ઘણી પ્રકારની સિંચાઈ સિસ્ટમો છે જેમાં પાણી સમગ્ર ખેતરમાં સમાનરૂપે વહેંચાય છે. સિંચાઈનું પાણી ભૂગર્ભજળ, ઝરણા અથવા કુવાઓ, સપાટીના પાણી, નદીઓ, તળાવો અથવા જળાશયો, અથવા તો અન્ય સ્ત્રોતો જેમ કે શુદ્ધ ગંદા પાણી અથવા ખારા પાણીમાંથી પણ આવી શકે છે. તેથી, ખેડૂતોએ દૂષણની સંભાવના ઘટાડવા માટે તેમના કૃષિ જળ સ્ત્રોતોનું રક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કોઈપણ ભૂગર્ભજળ દૂર કરવાની જેમ, સિંચાઈના પાણીના વપરાશકર્તાઓએ કાળજી રાખવાની જરૂર છે કે ભૂગર્ભજળને ફરીથી ભરવા કરતાં વધુ ઝડપથી બહાર ન કાઢવામાં આવે.

પાનાની ટોચ

સિંચાઈ પ્રણાલીઓના પ્રકારો
ખેતીની જમીનમાં પાણી કેવી રીતે વહેંચાય છે તેના આધારે, ઘણી પ્રકારની સિંચાઈ પ્રણાલીઓ છે. કેટલીક સામાન્ય પ્રકારની સિંચાઈ પ્રણાલીઓમાં શામેલ છે:

સપાટી સિંચાઈ
ગુરુત્વાકર્ષણ દ્વારા પાણી જમીન પર વહેંચાય છે અને તેમાં કોઈ યાંત્રિક પંપનો સમાવેશ થતો નથી.

સ્થાનિક સિંચાઈ
દરેક પ્લાન્ટને પાઈપોના નેટવર્ક દ્વારા ઓછા દબાણે પાણી પહોંચાડવામાં આવે છે.

ટપક સિંચાઈ
એક પ્રકારની સ્થાનિક સિંચાઈ જે છોડના મૂળમાં અથવા તેની નજીક પાણીના ટીપાં પહોંચાડે છે. આ પ્રકારની સિંચાઈમાં, બાષ્પીભવન અને વહેણ ઓછું થાય છે.

પાણીનો છંટકાવ
સ્થળ પરના કેન્દ્રીય સ્થાન પરથી ઉપરથી ઉચ્ચ દબાણવાળા સ્પ્રિંકલર્સ અથવા લેન્સ દ્વારા અથવા મોબાઇલ પ્લેટફોર્મ પર સ્પ્રિંકલર્સ દ્વારા પાણી પહોંચાડવામાં આવે છે.

સેન્ટર પીવોટ સિંચાઈ
પાણી સ્પ્રિંકલર સિસ્ટમ દ્વારા વિતરિત કરવામાં આવે છે જે વ્હીલવાળા ટાવર પર ગોળાકાર પેટર્નમાં ફરે છે. આ સિસ્ટમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના સપાટ વિસ્તારોમાં સામાન્ય છે.

બાજુની મોબાઇલ સિંચાઈ
પાણીનું વિતરણ પાઈપોની શ્રેણી દ્વારા કરવામાં આવે છે, દરેકમાં એક ચક્ર અને સ્પ્રિંકલરનો સમૂહ હોય છે જેને મેન્યુઅલી ફેરવી શકાય છે અથવા સમર્પિત મિકેનિઝમનો ઉપયોગ કરીને. સ્પ્રિંકલર ખેતરમાં ચોક્કસ અંતર સુધી ચાલે છે અને પછી તેને આગામી અંતર સુધી ફરીથી કનેક્ટ કરવાની જરૂર પડે છે. આ સિસ્ટમ સસ્તી હોય છે પરંતુ અન્ય સિસ્ટમો કરતાં વધુ મજૂરીની જરૂર પડે છે.

ગૌણ સિંચાઈ
પાણીના સ્તરમાં વધારો કરીને, પાણીને પમ્પિંગ સ્ટેશનો, નહેરો, દરવાજા અને ખાઈઓની સિસ્ટમ દ્વારા જમીન પર વહેંચવામાં આવે છે. આ પ્રકારની સિંચાઈ ઉચ્ચ પાણીના સ્તરવાળા વિસ્તારોમાં સૌથી અસરકારક છે.

હાથથી સિંચાઈ
જમીન પર પાણીનું વિતરણ મેન્યુઅલ મજૂરી અને પાણી પીવાના ડબ્બા દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ ખૂબ જ શ્રમ-સઘન છે.